Меню
Поиск мест и событий
Избранное
Войти
Войти
Рестораны в Минске
Сообщить об ошибке
Ресторан Раковский Бровар – Меню и Цены
О нас
Фотогалерея
Меню и Цены
Видео
Отзывы
336
Еще
Свернуть
Минск, ул. Витебская, 10
с 12:00
336 отзывов
4
336 отзывов
4
Бронировать
+375 44 733-93-39
Телефон
маршрут
В избранное
вопрос
Основное меню
Праздничное меню
Цены
Завтраки
По выходным: 12:00 — 16:00
Европейский завтрак
622 г • яйцо, жареная грудинка, фасоль, кетчуп, сосиски, жареные шампиньоны, жареные томаты, сыр Чеддер, чиабатта светлая, масло сливочное
Белорусский завтрак
527 г • драники, сливочно-грибной соус, маринованные корнишоны, жареная грудинка, капуста маринованная, яйцо, лук зеленый
Драники с лососем и сметаной
300 г • драники, семга, сметана
Омлет с томатным соусом и микс салатом
436 г • яйцо, микс-салат, итальянская заправка, соус из томатовв собственном соку
Тост с лососем и яйцом бенедикт
337 г • бриош, яйцо, семга, соус голландский, руккола
Овсяная каша с жареным бананом в кленовом сиропе с курагой
481 г • овсяные хлопья, молоко, масло сливочное, банан,кленовый сироп, мята свежая
Творожная запеканка с пряным вишневым соусом и кремчизом
200/75/21 г • запеканка из творога, пряный вишневый мусс, сыр кремчиз, мята свежая
Сырники с пряным смородиновым соусом и сметаной
150/50/31 г • сырники из творога, пряный смородиновый соус, сметана, мята свежая
Большой блинный сет от бровара
2580 г • блинчики, буженина из свинины,грудинка, семга,тартар из тунца, сыр Чеддер, сыр сливочный, соус сливочно-грибной, масло сливочное, сметана
Сэндвич с пастрами
303 г • говяжья грудинка барбекю, горчица, капуста маринованная, руккола, томаты черри, хлеб
Сеты на компанию
Большая тарелка овощей
760 г • Свежий огурец, томат, перец, редис, зеленый лук, стебель сельдерея,маслины,лук красный, укроп, йогуртовый соус
Фирменные соленья
445 г • Соленые огурцы, маринованные грибы, маринованный перец и чеснок, пряная морковь и маринованная капуста
Большая тарелка сыра
543 г • Сыр Камамбер, сыр Лазур Голубой, сыр Чеддер, сыр Сливочный, сыр Моцарелла, томаты черри, соус песто, груша, грецкий орех, мед, виноград, мята
Мясной шеф-сет
2530 г • Колбаски гриль, рёбрышки в пикантном соусе и жареная свиная корейка, драники, тушенная капуста,соус Цезарь, соус Барбекю, домашняя аджика, горчица.
Мясное плато
405 г • Полендвица с\в, колбаса с\в, колбаса говяжья, томаты черри,микс-салат, маслины,лимон
Умираю с голода
2130 г • Пикантные ребра, мини-бургеры, шашлычки из куриного филе с колбасками, крылышки Барбекю, картофель фри, копченый сыр, паштет из печени, бородинские гренки, салат коул слоу, соус Барбекю, Тартар и кетчуп
Пивной сет на двоих
625 г • Куриные крылья, луковые кольца, кольца кальмара, жареный сыр, слоеные палочки, свекольные чипсы, чесночные хлебцы, соус Огненный и соус Тартар
Домашний сет от Бровара
650 г • Рулет «Гостинец Хуторянки», руляда из птицы с овощами, грудинка копчено-вареная, грудинка соленая, аджика, огурцы маринованные, томаты черри, лук зеленый, лук репчатый красный, хрен
Большая рыбная тарелка
425 г • Семга с\с, угорь в кисло-сладком соусе, икра красная, тартар из тунца, креветки сок лимона,соевый соус, горчица, чеснок, масло зеленое с базиликом,тосты из пшеничного хлеба,лимон
Морская пара
620 г • Барабулька, кольца кальмара, гренки из бородинского хлеба, соус Тартар,лимон
Закуски
Форшмак с чипсами из бородинского хлеба и луком фри
160 г
Сельдь с печеным картофелем и маринованным в черной смородине красным луком
275 г • Картофель печеный со сливочным маслом, сельдь филе.,маринованный лук,лук зеленый
Хрустящие королевские креветки с соусом Фрай
680 г
Гренки из бородинского хлеба с сыром Дор Блю и чесноком
260 г • Гренки из бородинского хлеба,майонез, чеснок,сыр сычужный,сыр Дор Блю
Сырные гриссини с тмином и соусом тартар
230 г
Соленый хворост с пармезаном и соусом барбекю
220 г
Куриный паштет с хрустящей чиабатой
318 г • Паштет из куриной печени,клюква, чиабатта темная,огурец маринованный, перец маринованный
Свекольные чипсы
100 г
Свиные уши к пиву
215 г • Свиные уши,соус Огненный, соус Цезарь, лук зеленый
Тартар из оленины с муссом из пармезана и овощами
276 г • Оленина,лук красный,каперсы,огурец маринованный, сыр Кремчиз, сыр Пармезан,огурцы свежие, чипсы из свеклы, горчица Французская, томаты черри
Тартар из говядины с трюфельным кремом, каперсами и поджаренной чиабаттой
390 г • Говядина, каперсы,огурец маринованный, кетчуп, соевый соус, яйцо перепелинное,хлеб чиабатта, масло оливковое
Тартар из тунца в кунжутной заправке
220 г • Филе тунца, огурец свежий, кунжутный соус,соевый соус,соус Табаско,масло оливковое,кунжут.
Салаты
Классический Цезарь с куриной грудкой
320 г • Салат Айсберг, Ромен, Фризе, обжаренное куриное филе, томаты черри, сыр и фирменный соус Цезарь, яйцо перепелиное, гренки
Цезарь с креветками
330 г • Креветки, салат Айсберг, салат Ромен, салат Фризе, томаты Черри, сыр Пармезан, яйцо перепилиное, соевый соус, чеснок, горчица, масло растительное, гренки
Салат с уткой, апельсином и сыром Дор Блю
290 г • Филе утки су-вид, микс-салат, соус апельсиновый (апельсин, вино белое), апельсин, сыр Дор Блю
Теплый салат с ростбифом, картофелем, вялеными томатами и медово-горчичной заправкой
305 г • Ростбиф, микс-салат, отварной картофель, вялен. томаты, соус Тартар, лук красн. марин. и медово-горчичная заправка
Салат «Раковский»
270 г • Куриное филе, ветчина, салат Айсберг, томат свежие, шампиньоны жаренные, морковь пряная,чеснок, салат Фризе , гренки, салатная заправка
Оливье с языком
312 г • Отварной говяжий язык, огурец маринованный, салат Айсберг, яйцо курин.,горошек консерванный, майонез, редис свежий, яйцо перепилиное,икра Тобико зеленая,томат черри,хлеб Бородинский
Фирменный овощной салат с бакинскими томатами
270 г • Свежий огурец, томат, салат Айсберг, Фризе, Ромен, сыр Фета, красный лук, салатная заправка с зеленью
Салат с семгой, вялеными томатами и кедровыми орешками
235 г • Сёмга слабосолёная с микс-салатом, вялеными томатами черри, свежим огурцом с добавлением сыра пармезан, кедровых орешков и лимонной заправки
Коптим и жарим
Куриные крылышки барбекю
440 г • Куриные крылья барбекю, соус Цезарь, соус Чили
Классический Техасский брискет
465 г • Копченая говяжья грудинка, маринованный огурец, лук маринованный, пшеничная булочка, горчица. Коптим в смокере 12 часов
Раковский бургер
590 г • Булочка пшеничная, сальса, котлета говяжья, сыр Чеддер,салат Айсберг,майонез,соус Песто,лук жаренный во фритюре, картофель фри,соус Фрай
Ребрышки с дымком и пикантным соусом
550 г • Свиные ребра в пикантном соусе, огурец маринованный, капуста маринованная, горчица, лук маринованный,соус Огненный. Коптим в смокере 6 часов
Копченые колбаски с маринованным луком и халапеньо
705 г • Колбаски из индейки, колбаски из свинины и говядины, маринованный лук, халапеньо и горчица
Домашние рецепты
Запеченная свиная рулька
за 100 г • Подается с капустой, тушеной с грибами(шампиньоны), картофельным пюре, укропом, горчицей и хреном
«В гостях у тещи»
485 г • Обжаренная корейка и грудинка, с драниками, маринованным огурцом и аджикой
Колдуны с говядиной
620 г • Картофельные оладьи, фаршированные говядиной с луком, сметана
Полба с потрошками
335 г • Полба, тушеная с говяжьим сердцем, куриной печенью, луком и шампиньонами
Мачанка с драниками
560 г • Картофельные оладьи,домашняя колбаса и ребра в сметанном соусе,шампиньоны
Драники со сметаной
275 г • Старинный белорусский рецепт домашних картофельных оладий со сметаной
Брамбораки со сметаной
352 г • Драники домашние с грудинкой и жаренным луком , сметана,укроп
Драники с лисичками и укропом
376 г • Драники домашние,лисички жаренные с луком, сметана,укроп
Драники с икрой
270 г • Драники, икра красная, лимон
Старобелорусская каша с мозгами
430 г • Гречневая каша с говяжьими мозгами, шампиньонами, луком и морковью.
Говяжьи щечки в винном соусе с вялеными томатами и воздушным картофельным пюре
452 г
Говяжий язык с печеным картофелем и малосольными огурцами
486 г
Запеченные свиные уши с картофелем по-деревенски
553 г
Гречнева каша с белыми грибами и икрой
325/50 г
Горячие мясные блюда
Стейк из говядины с овощами на гриле
585 г • Говяжья вырезка,картофель,томат,кобачок,перец, чеснок
Шницель из индейки
540 г • Шницель из индейки,картофельный салат(картофель печен., горчица французская,каперсы,лук зелен.), соус Тартар, лимон,микс-салат
Шницель из свинины
530 г • Шницель из свинины,соус (лук репчатый,перец сладкий,масло раст.,соус "Огненный"), картофель жарен., сыр моцарелла
Утиная грудка с полентой и смородиновым соусом
365 г • Утиная грудка сувид, полента(пармезан,сливочное масло), смородиновый соус, салат Фризе, брусника
Утиная ножка с брусничным соусом и печеным яблоком
603 г • Утиная ножка, яблоко печеное, мед, соус Брусничный, картофель запеченный, тимьян, укроп
Котлета по-киевски с картофельным пюре и соусом из брусники
465 г
Котлеты из оленины с картофельным муссом и соусом из брусники
410 г
Блюда из рыбы
Осетрина в белом вине и ароматных травах
за 100 г • Осетрина, белое вино, лимон, травы, руккола
Котлеты из трески и форели с иконым соусом и картофельным пюре
455 г • Треска,икра красная Тобико,сливки,мускатный орех, картфель
Филе тунца с картофельным пюре и кунжутным соусом
360 г • Тунец, кунжутный соус, картофельное пюре, лимон
Стейк из лосося с теплыми томатами и стручковой фасолью
450 г • Стейк из лосося, томаты, стручковаяя фасоль, сливки, шпинат
Котлета из щуки с толченым картофелем
455 г • Котлеты из щуки,пюре картофельное, соус Тартар,икра Тобико красная
Супы
Солянка с говяжьей грудинкой
517 г • Сердце гов., почки гов., гов. грудинка, ветчина, полендвица, каперсы, маслины, лимон, сметана
Борщ с ребрышком, бородинскими гренками и салом
619 г • Ребрышко свин., свекла, картофель, сметана, грудинка свинная, бородинские гренки
Уха по-Броварски с домашними блинчиками
531 г • Бульон рыбный, семга, осетрина, блины
Грибная похлебка
482 г • Куриный бульон, шампиньоны, картофель, перловка, укроп, дрожжевое тесто
Соусы
Соус «Огненный»
50 г
Соус Дор-Блю
50 г
Сладкий чили
50 г
Соус Барбекю
50 г
Гарниры
Картофель по-деревенски
150 г
Картофель фри
150 г
Овощи на гриле
280 г
Свежий хлеб
Хлебная корзинка
450 г
Хлеб с семенами льна и кунжута
100 г
Хлеб солодовый с клюквой
100 г
Десерты
Домашний хворост с клубничным соусом
200 г
Пивные пончики с кленовым сиропом
415 г
Медовик
156 г
Наполеон
169 г
Мороженое с ягодами и клубничным кули
224 г
Барное меню
Напитки безалкогольные
Coca-Cola
330 мл
Fanta
330 мл
Sprite
330 мл
Burn
250 мл
Schweppes Indian Tonic
330 мл
Сок Rich в ассортименте, мал.
200 мл • апельсин, яблоко, вишня, томат
Сок Rich в ассортименте
1000 мл • апельсин, яблоко, вишня, томат
Морс «домашний»
200 мл
Минеральная и питьевая вода
San Benedetto
250 мл • газ / негаз
Даусуз
275 мл • газ / негаз
Боровая
330 мл • газ / негаз
Кофе
Эспрессо
30 мл
Американо
100 мл
Капучино
150 мл
Латте маккиато
190 мл
Чай
Чай черный Althaus Ассам Меленг
500 мл • Германия
Чай зеленый Althaus Сенча Сенпа
500 мл • Германия
Чай черный травянной Althaus Горные Травы
500 мл • Германия
Чай Althaus Благородная Ромашка
500 мл • Германия
Авторский чай Лимон-базилик
500 мл • зеленый чай, концентрат лимон-базилик, лимон, базилик
Авторский чай Яблоко-корица
500 мл • черный чай, концентрат яблоко корица, яблоко, корица
Авторский чай Облепиховый взвар
500 мл • облепиха, вода, сок апельсиновый, мед, апельсин, бадьян, корица
Свежевыжатые соки
Апельсиновый
200 мл
Грейпфрутовый
200 мл
Яблочный
200 мл
Яблочно-морковный
200 мл
Морковный со сливками
190/10 мл
Дополнительно
Лимон
20 мл
Мед
20 мл
Молоко
50 мл
Зажигалка
1 шт.
Этот сайт использует cookies
Что это значит?
Понятно